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Ribeiro Santo Rouge 2021
16,5 pts Vinho Grandes Escolhas - Aspect limpide et brillant, robe rubis. Le bouquet associe des fruits rouges luxuriants à des notes florales. Excellente acidité associée à une texture veloutée et une belle finale.
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Promotion valable du 01 Janvier 2024 au 31 Mars 2024 et dans la limite des stocks disponibles.
Vinification:
Les raisins ont été ramassés à la main, dans de petites caisses de 18Kg, selon une sélection rigoureuse des meilleurs raisins du vignoble. Les raisins ont été totalement égrappés dans de petites cuves en acier inoxydable, où ils ont macéré pendant 24h à basse température, avant de commencer la fermentation à température contrôlée. La fermentation a duré environ 15 jours, avec des remontages doux pour une bonne extraction de la couleur et des arômes. Après la fermentation, le vin a été transféré dans une cuve en acier inoxydable où il a décanté naturellement jusqu'au moment de la mise en bouteille.
Vinification:
Les raisins ont été ramassés à la main, dans de petites caisses de 18Kg, selon une sélection rigoureuse des meilleurs raisins du vignoble. Les raisins ont été totalement égrappés dans de petites cuves en acier inoxydable, où ils ont macéré pendant 24h à basse température, avant de commencer la fermentation à température contrôlée. La fermentation a duré environ 15 jours, avec des remontages doux pour une bonne extraction de la couleur et des arômes. Après la fermentation, le vin a été transféré dans une cuve en acier inoxydable où il a décanté naturellement jusqu'au moment de la mise en bouteille.
Cépages:
Touriga Nacional,Alfrocheiro,Tinta Roriz
Notes de dégustation:
Aspect limpide et brillant, robe rubis. Le bouquet associe des fruits rouges luxuriants à des notes florales. Excellente acidité associée à une texture veloutée et une belle finale.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 16°C à 18°C.
Pairing alimentaire:
Excellent avec toutes sortes de plats de viande, en particulier pour accompagner les viandes grillées.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 16,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Avis
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