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Les raisins sont sélectionnés à la main sur une table de sélection spécialement conçue; Le fruit est instantanément refroidi à 10 ºC à son arrivée à la cave ; Les moûts sont « débourbés à froid » jusqu'à 2 jours avant la fermentation ; Inoculation avec des levures sélectionnées ; Fermentation en barriques françaises et hongroises à 14°C pendant 3 semaines.
Cépages:
Antão Vaz,Viognier,Arinto,Alvarinho
Notes de dégustation:
Couleur or. Arôme intense de pêche et de citron vert mélangé à la vanille du chêne. La bouche est riche en fruits, minérale et avec une acidité bien équilibrée.
Conseils de stocker et servir:
A servir entre 10 et 12°C.
Pairing alimentaire:
A accompagner de riches plats de poisson et de viande blanche.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17 points Revista de Vinhos;
. 17 points Vinho Grandes Escolhas;
. Médaille d'Or Mundus Vini 2017 (Autres millésimes);
. Médaille d'Or Concours Mondial de Bruxelles 2015 (Autres millésimes);
. Médaille d'Or Mundus Vini 2015 (Autres millésimes);
. Médaille d'Or Concours Mondial de Bruxelles 2013 (Autres millésimes);
. Médaille de Bronze International Wine Challenge 2013 (Autres millésimes);
. Recommandé International Wine Challenge 2012 (Autres millésimes).
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