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Vinification:
Raisins totalement égrappés, suivis d'une fermentation lente avec contrôle de la température jusqu'à 28 ºF degrés. Filtration douce. Après 8 ans de vieillissement en fûts de chêne français, certains vins ont été sélectionnés parmi divers très vieux fûts et Balseiros dans lesquels plusieurs autres vieux vins avaient également été élevés. Avec cet assemblage, nous avons recherché un équilibre entre sa nuance boisée et sa fraîcheur.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinto Cão,Tinta Barroca
Notes de dégustation:
couleur marron avec des reflets orangés. Saveur apaisante, miel et épices évoquant le poivre et la muscade bien intégrés au bois. En bouche, il a une bonne intensité qui met en valeur ses notes de fruits secs et d'épices, avec une finale persistante.
Conseils de stocker et servir:
Stocker horizontalement à ± 15º C, température constante. Servir de préférence entre 15 et 18 °C.
Pairing alimentaire:
Feuille parfaite pour vos bonbons préférés. Pour accompagner les fromages, servez frais.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 15 points Revista de Vinhos.
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