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Vinification:
Les raisins sont vendangés à la main et transportés dans des caisses. Au chai, pressurage direct du moût, fermentation à 14 degrés dans des cuves inox placées horizontalement au contact des lies. Réglage pour 6 mois en acier inoxydable.
Cépages:
Malvasia Fina
Notes de dégustation:
Présente un arôme de feuilles de thé et de fruits. En bouche, la texture est onctueuse et riche, se terminant par une profonde touche minérale.
Conseils de stocker et servir:
Conserver à 6-8°C et servir à 10°C.
Pairing alimentaire:
Accompagne bien les poissons grillés, les salades corsées et les viandes blanches.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 92 points Revista de Vinhos;
. 91 points Wine Spectator Magazine;
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas.
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