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Méthode classique de seconde fermentation en bouteille, avec palier minimum, en sous-sol, de 12 mois.
Cépages:
Cerceal
Notes de dégustation:
Nez complexe et torréfié, avec des notes rappelant la fermentation et quelques herbes. Il a une bonne onctuosité et acidité.
Conseils de stocker et servir:
Température de service de 8°C à 10°C.
Pairing alimentaire:
Recommandez son utilisation à l'apéritif, dans les moments de loisir, ou avec des plats de poissons et fruits de mer.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17,5 points Revista de Vinhos;
. 17 points Vinho Grandes Escolhas.
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