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VIGNERON

Livre d'or

Message par Kirstie Barbosa
Great variety of wines, easy to use website and good service updating orders as they are handled/dispatched. Highly recommended.

13-12-2018
Message par Claire Swain Mason
Hi Everything was very OK and I have been impressed with the service. Thank you for all your help in managing my order Best regards Claire

09-05-2017
Message par Deborah
Great service, and unbeatable prices.

16-01-2020

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100 pts Robert Parker - Noir opaque au centre avec un étroit bord violet. Sans compromis, Taylor est élégant, précis et précis. Le nez est filé avec des fruits très fins et linéaires, capiteux et complexes mais limités par une minéralité de graphite. Quinta da Vargellas a imprimé son parfum emblématique de violette, suspendu au voile comme un voile parfumé, et de discrètes notes de terroir d'agrumes, d'herbes sauvages et de gumcistus. Le nez est toujours réservé mais la profondeur et l'arrière-plan sont impressionnants, de même que les allures de complexité qui doivent encore émerger avec le temps. La bouche est maintenue par des tanins souples et musclés, fermes et saisissants en finale, et se termine par une puissante poussée de fruits noirs croquants et purs. Un vin joliment délimité, avec l'allure caractéristique et la définition de Taylor et la promesse alléchante de plaisirs à venir.

NOTRE PRIX: $90.02 / $106.25

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  • Type: Vintage Port
  • Taille: 750 ml
  • Cépage: Old Vines
  • Vigneron: David Guimaraens
  • Région: Port wine
  • Graduation: 20%
Promotion valable du 15 Janvier 2010 au 15 Avril 2020 et dans la limite des stocks disponibles

Vinification:
Taylor's Vintage Port est l'un des grands vins emblématiques du monde. Fabriqués uniquement au cours des meilleures années - appelés millésimes «déclarés» - les Vintage Ports sont un mélange des meilleurs produits des domaines de la société, Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita et plus récemment, Quinta do Junco. Après chaque récolte, le jury de dégustation sélectionne les meilleurs vins de Porto des trois propriétés et les laisse ensuite vieillir pendant deux hivers en fûts de chêne. À leur deuxième printemps, ils sont à nouveau dégustés. S'ils sont jugés d'une qualité exceptionnelle, les vins de Porto des trois domaines sont assemblés, Vargellas apportant structure, élégance et complexité au vin et Terra Feita et Junco au corps, profondeur et fruit puissant et concentré. À ce stade, il faut décider si un port vintage doit être «déclaré». Pour qu'une déclaration soit faite, l'assemblage de Vintage Port doit être d'une qualité exceptionnelle: austère dans sa jeunesse, avec une profondeur de saveur énorme et une structure massive, capable d'évoluer au fil des années, voire des décennies, dans la quintessence du grand port, un Taylor's Vintage mûr . Historiquement, Taylor n'a déclaré que trois années de cru par décennie. Les Vintage Ports de Taylor sont réputés pour leur structure massive et leur puissance aromatique, tempérée par un euphémisme et une retenue caractéristiques. Les Porto Vintage, le Porto ultime du collectionneur, vieilliront dans la cave pendant des décennies, développant lentement l'élégance et l'harmonie qui caractérisent un porto Taylor mûr.

Cépages:
Old Vines

Notes de dégustation:
Noir opaque au centre avec un étroit bord violet. Sans compromis, Taylor est élégant, précis et précis. Le nez est filé avec des fruits très fins et linéaires, capiteux et complexes mais limités par une minéralité de graphite. Quinta da Vargellas a imprimé son parfum emblématique de violette, suspendu au voile comme un voile parfumé, et de discrètes notes de terroir d'agrumes, d'herbes sauvages et de gumcistus. Le nez est toujours réservé mais la profondeur et l'arrière-plan sont impressionnants, de même que les allures de complexité qui doivent encore émerger avec le temps. La bouche est maintenue par des tanins souples et musclés, fermes et saisissants en finale, et se termine par une puissante poussée de fruits noirs croquants et purs. Un vin joliment délimité, avec l'allure caractéristique et la définition de Taylor et la promesse alléchante de plaisirs à venir.

Conseils de stocker et servir:
Conservez la bouteille horizontalement dans un endroit sombre à température constante, idéalement entre 12 ° C et 15 ° C.

Pairing alimentaire:
Les Vintage Ports sont des boissons après les repas. Prenez-les avec du fromage comme le Stilton ou le Gorgonzola. Mais vous pouvez également les incorporer dans un repas, en combinant par exemple un Steak au Poivre avec un jeune cru.

Critiques et prix:
. 100 points Robert Parker;
. 19,5 points Vinho Grandes Escolhas;
. 18,5 points Revista de Vinhos.

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Taylors Vintage Porto 2017

Taylors Vintage Porto 2017

100 pts Robert Parker - Noir opaque au centre avec un étroit bord violet. Sans compromis, Taylor est élégant, précis et précis. Le nez est filé avec des fruits très fins et linéaires, capiteux et complexes mais limités par une minéralité de graphite. Quinta da Vargellas a imprimé son parfum emblématique de violette, suspendu au voile comme un voile parfumé, et de discrètes notes de terroir d'agrumes, d'herbes sauvages et de gumcistus. Le nez est toujours réservé mais la profondeur et l'arrière-plan sont impressionnants, de même que les allures de complexité qui doivent encore émerger avec le temps. La bouche est maintenue par des tanins souples et musclés, fermes et saisissants en finale, et se termine par une puissante poussée de fruits noirs croquants et purs. Un vin joliment délimité, avec l'allure caractéristique et la définition de Taylor et la promesse alléchante de plaisirs à venir.

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