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Courte macération à froid; fermentation traditionnelle sur peaux en cuves ouvertes, avec température contrôlée à 26 ºC; 18 mois de vieillissement en fûts de chêne français.
Cépages:
Alfrocheiro,Aragonêz,Alicante Bouschet,Touriga Nacional
Notes de dégustation:
Couleur très intense, opaque, arôme puissant et complexe rappelant les baies très mûres, acidité équilibrée, très ample en bouche, corsé et long.
Conseils de stocker et servir:
Doit être servi à 18 ºC et décanté avant de servir.
Pairing alimentaire:
Idéal pour accompagner les viandes grillées, les rôtis et les fromages.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 92 points Revista de Vinhos;
. 18,5 points Vinho Grandes Escolhas.
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