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Au cours du mois de janvier suivant chaque millésime, Fonseca réserve une réserve de portos rouges de qualité vintage très concentrés et puissants, sélectionnés principalement parmi les quintas de la maison et jugés en fonction de leur potentiel de vieillissement. Au fur et à mesure que les portos tawny vieillissent, leur couleur s'éclaircit, car ils jettent leur dépôt dans le fût plutôt que dans la bouteille. Le processus de soutirage contribue au processus d'oxydation par lequel les qualités de fruit du vin diminuent progressivement et ses caractéristiques de noisette sont acquises.
Cépages:
Old Vines
Notes de dégustation:
Fonseca 20 ans Tawny est de couleur ambre foncé avec des reflets roux. Son superbe bouquet est un mariage complexe de fruits mûrs, de prune et mûrs, de notes chaudes et épicées de cannelle et de caramel au beurre et de subtiles nuances de chêne.
Conseils de stocker et servir:
Les tawnies vieillis Fonseca sont mis en bouteille pour une consommation immédiate.
Pairing alimentaire:
Tawny Port fait un délicieux vin de dessert, et se marie particulièrement bien avec des saveurs d'amandes, de petits fruits ou de chocolat noir.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 93 points Wine Spectator Magazine;
. 94 points Wine Enthusiast Magazine;
. 93 in Jamie Goode;
. 92 points Wine & Spirits Magazine;
. 92 points Ultimate Wine Challenge 2011;
. 90 points CellarTracker;
. 90 points Stephen Tanzer;
. 17 points Jancis Robinson;
. 86 points Robert Parker;
. 17,5 points Revista de Vinhos;
. Médaille d'Or Decanter World Wine Awards 2014;
. Médaille de Bronze Decanter World Wine Awards 2013;
. Médaille d'Argent Decanter World Wine Awards 2012.
93 points - Fonseca 20 years old Tawny Port
Orange/brown colour. Lovely complex nose: aromatic, cedary. The palate is mouthfilling with real intensity and spicy complexity. Rich and bold.
86 points - Fonseca 20 years old Tawny Port
The NV 20 Year Old Tawny was bottled with a bar top cork in 2013. It comes in at 111.6 grams per liter of residual sugar. A big mouthful, this is a 20 that first coats the palate and then ends with silky texture and concentrated flavor. Very graceful, it is not as impressive in terms of mid-palate density, but it is more than respectable. It shows fine complexity, appropriate to its age category. The finish seals the deal, more lingering and gripping than I expected from the first taste. It is another delicious Tawny from the Taylor Fladgate group this issue, so dig in.
94 points - Fonseca 20 years old Tawny Port
This is a sweet, dense wine, balancing lively dried fruit flavors against intense coffee and treacle. It has great style, a powerful wine that manages to present a softer side.
94 points - Fonseca 20 years old Tawny Port
Intense, powerful and complex, this features heady aromas and flavors of toffee, marzipan, butterscotch and chocolate. Notes of mocha and French roast chime in as well, with a long, glorious finish of dried white fruits and spice. Drink now.
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