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Raisins cueillis à la main dans de petites caisses perforées. Réception avec égrappage et foulage immédiat. Fermentation en cuves inox avec tannage à température contrôlée d'environ 23°C, avec macération prolongée. Elevage en cuves inox, jusqu'à la mise en bouteille.
Cépages:
Touriga Nacional,Trincadeira,Cabernet Sauvignon
Notes de dégustation:
Raisins des cépages classiques Transmontanas, combinant l'intensité aromatique du Touriga-Nacional, avec l'arôme floral et parfumé et la structure conférés par le Trincadeira, ainsi que la fraîcheur et l'acidité du Cabernet - Sauvignon. C'est un vin jeune sans étape qui fait ressortir les arômes variétaux.
Conseils de stocker et servir:
Il doit être servi à une température de 16°C à 18°C.
Pairing alimentaire:
Accord idéal avec des plats de viandes grillées, des poissons gras, des viandes fumées ou du fromage de chèvre affiné.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 15,5 points Revista de Vinhos.
Divinal
Pela primeira vez acompanhei as sardinhas com este vinho tinto que adorei
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