Ninfa Selection Rouge 2009
17 pts Vinho Grandes Escolhas - Couleur pourpre foncé avec des arômes distincts typiques de ces variétés régionales. Bouche intense et audacieusement structurée montrant des tanins fermes et une acidité vive qui se poursuit jusqu'à une finale brillante et persistante.
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Quantité
Seulement 4 disponibles.
Em Stock
Type
Vin Rouge
Région
Tejo
Variétés
Touriga Nacional,Alfrocheiro,Aragonêz
Millésime
2009
Taille
750 ml
Volume
13,5%
Vigneron
João Barbosa

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Dernière fois que ce produit a été ajouté à un panier: 14/03/2024

Vinification:
Les raisins sont récoltés à la main pendant une période de temps où l'équilibre idéal entre la maturation et la fraîcheur sont capturés. Le fruit est soigneusement transporté à la cave dans des caisses de 12 kg où les grappes de raisin sont triées à la main et introduites par gravité dans des cuves en acier inoxydable où une macération a lieu pendant 4 jours à température contrôlée suivie de 10 jours de fermentation. Le vin jeune est ensuite élevé en barriques françaises neuves de 225 litres pendant 10 mois.

Cépages:
Touriga Nacional,Alfrocheiro,Aragonêz

Notes de dégustation:
Couleur pourpre foncé avec des arômes distincts typiques de ces variétés régionales. Bouche intense et audacieusement structurée montrant des tanins fermes et une acidité vive qui se poursuit jusqu'à une finale brillante et persistante.

Conseils de stocker et servir:
A servir entre 17°C et 18°C.

Pairing alimentaire:
Il accompagne parfaitement les plats chauds, qu'il s'agisse de cuisine traditionnelle (gibier et viandes rôties) ou de viandes mijotées (assaisonnées, blanches ou rouges). Il défie les nouvelles harmonisations, y compris avec le poisson, faisant du choix de la garniture un élément prédominant pour l'accord : plats riches avec l'affrontement terre/mer. Une autre petite astuce consiste à utiliser un peu de préparation de vin rouge dans le plat.

Allergènes:
Contient des sulfites.

Critiques et prix:
. 17 points Vinho Grandes Escolhas;
. 16 points Revista de Vinhos;
. Médaille de Bronze International Wine Challenge 2015.

QSA0010
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Ninfa Selection Rouge 2009

17 pts Vinho Grandes Escolhas - Couleur pourpre foncé avec des arômes distincts typiques de ces variétés régionales. Bouche intense et audacieusement structurée montrant des tanins fermes et une acidité vive qui se poursuit jusqu'à une finale brillante et persistante.
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