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Après la récolte, les raisins sont conservés en chambre froide pendant environ 24 heures avant d'être pressés. La vinification se fait séparément, fermentant en fûts de chêne français. Après fermentation, le vin reste en barriques « sur lies » pendant 12 mois.
Cépages:
Old Vines
Notes de dégustation:
Vin d'une couleur bien définie, au nez exubérant, où les notes de fruits blancs et d'épices se fondent dans un ensemble d'une élégance unique. En bouche, la richesse des goûts et des textures, donne la preuve impressionnante de son terroir natal.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 10-12°C.
Pairing alimentaire:
Accompagne bien les viandes blanches, les poissons et les entrées.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17 points Revista de Vinhos.
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