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Raisins cueillis à la main. Vinification dans des lagares traditionnelles en granit. Marche des pieds. Fermentation avec des levures indigènes. Elevage en cuves béton et fûts de chêne français usagés pendant 9 mois.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Francisca,Tinta Roriz,Tinto Cão
Notes de dégustation:
Couleur intense aux reflets violets. Intense et concentré avec une dominante de fruits rouges mûrs, des arômes floraux et balsamiques. Élégant avec des tanins fermes et mûrs et une acidité bien intégrée, une finale longue et persistante qui offre un équilibre entre fraîcheur et maturité.
Conseils de stocker et servir:
Servir à 16-17°C. Ce vin peut être consommé immédiatement après la mise en bouteille ou il peut être conservé au moins 10 ans.
Pairing alimentaire:
Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les grillades.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 90 points Revista de Vinhos;
. 17 points Vinho Grandes Escolhas;
. Médaille d'Or Mundus Vini 2018 (Autres millésimes);
. Médaille d'Or Mundus Vini 2017 (Autres millésimes).
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