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Vinification:
Ce rosé différent est produit sur les coteaux du Douro : c'est un vin jeune, moderne et fruité, mais plus complexe que ce que l'on trouve habituellement dans un rosé traditionnel. La fraîcheur typique d'un rosé rejoint l'expression des cépages typiques et la maturation du Douro.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca
Notes de dégustation:
Couleur claire, rosée. Arôme jeune et fruité, avec des notes de fraise et de cerise. Comme tous les vins du Douro, il a du volume et présente une structure douce et délicate qui garde la fraîcheur grâce à sa bonne acidité.
Conseils de stocker et servir:
Il est conseillé de servir à une température de 8 à 10°C.
Pairing alimentaire:
Excellent avec des viandes maigres grillées, des pâtes, des pizzas et idéal avec des apéritifs. Se marie aussi bien avec les tapas, les sushis, le risotto et les poissons très assaisonnés.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. Médaille d'Argent International Wine Challenge 2009 (Autres millésimes).
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