Dalva Colheita White Porto 2007
17 pts Revista de Vinhos - Arôme élégant rappelant la mandarine mûre, accompagné de délicates notes de résine et de miel en forme d'amande. Il montre une bouche très fraîche et très fraîche avec une longue finale.
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Quantité
Em Stock
Type
Colheita Porto
Région
Port wine
Variétés
Old Vines
Millésime
2007
Taille
750 ml
Volume
20%
Vigneron
José Manuel Sousa Soares

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Dernière fois que ce produit a été acheté: 25/03/2024

Promotion valable du 05 Mars 2024 au 11 Mars 2024 et dans la limite des stocks disponibles.

Vinification:
Porto issu d'une récolte d'une seule année. Au lieu d'une indication d'âge comme un fauve mélangé (10, 20, 30, 40...) l'année est toujours mentionnée sur l'étiquette. Néanmoins, il ne faut pas les confondre avec le Vintage Port. Une fois que la "Colheita" doit vieillir un minimum de sept ans en fût de chêne (mais bien sûr la complexité et l'arôme et les saveurs raffinés ne pourraient pas atteindre les talons d'une vieille "Colheita", comme par exemple une rare "Colheita" Blanche d'Or Blanc de 1952 mis en bouteille en 2009...57 ans en fûts de chêne français).

Cépages:
Old Vines

Notes de dégustation:
Arôme élégant rappelant la mandarine mûre, accompagné de délicates notes de résine et de miel en forme d'amande. Il montre une bouche très fraîche et très fraîche avec une longue finale.

Conseils de stocker et servir:
Servir légèrement frais, entre 12 et 13ºC, dans un verre approprié.

Pairing alimentaire:
Légèrement rafraîchi, exprime toute la finesse et le raffinement lorsqu'il s'associe aux desserts au caramel, aux fruits secs et aux épices, comme le fondant au caramel à la gelée de pomme et gingembre, la tarte tatin, la crème brûlée et les fromages d'intensité minimale. Malgré l'âge, la fraîcheur demeure. Mariage extraordinaire avec un parfait rafraîchissant à la mandarine. La multiplicité des harmonies possibles est étonnante, donnant au consommateur le plaisir d'aller à la recherche de nouvelles saveurs.

Allergènes:
Contient des sulfites.

Critiques et prix:
. 17 points Revista de Vinhos.

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