Quinta de Chocapalha Cabernet Sauvignon Rouge 2020
17 pts Revista de Vinhos - Robe rubis limpide et bonne intensité. Au nez est vivant avec une certaine complexité, des arômes de fruits secs et d'épices avec des notes de bois et un "Sous Bois" pour révéler la bonne évolution en bouteille. En bouche, de bons tanins, c'est frais et élégant, bon équilibre. Fin longue.
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Quantité
Em Stock
Type
Vin Rouge
Région
Lisboa
Variétés
Cabernet Sauvignon
Millésime
2020
Taille
750 ml
Volume
12,5%
Vigneron
Sandra Tavares da Silva and Miguel Cavaco

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Dernière fois que ce produit a été ajouté à un panier: 05/03/2024

Vinification:
Les raisins ont subi une macération pré-fermentaire à basse température, pendant 48 heures. La fermentation a été réalisée dans des moulins, avec contrôle de la température, ne dépassant pas 28 º C pendant 12 jours et utilisation d'un robot pour marcher dessus. Après fermentation, le vin a macéré au contact de la pellicule pendant 30 jours en cuves acier. L'étape et la fermentation malolactique se sont déroulées en fûts de chêne français de seconde utilisation pendant 14 mois.

Cépages:
Cabernet Sauvignon

Notes de dégustation:
Robe rubis limpide et bonne intensité. Au nez est vivant avec une certaine complexité, des arômes de fruits secs et d'épices avec des notes de bois et un "Sous Bois" pour révéler la bonne évolution en bouteille. En bouche, de bons tanins, c'est frais et élégant, bon équilibre. Fin longue.

Conseils de stocker et servir:
Il doit être servi à une température de 16°C à 18°C.

Pairing alimentaire:
Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les grillades.

Allergènes:
Contient des sulfites.

Critiques et prix:
. 17 points Revista de Vinhos;
. 17 points Vinho Grandes Escolhas.

DEC0069
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Quinta de Chocapalha Cabernet Sauvignon Rouge 2020

17 pts Revista de Vinhos - Robe rubis limpide et bonne intensité. Au nez est vivant avec une certaine complexité, des arômes de fruits secs et d'épices avec des notes de bois et un "Sous Bois" pour révéler la bonne évolution en bouteille. En bouche, de bons tanins, c'est frais et élégant, bon équilibre. Fin longue.
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