Dom Ferro Réserve Brut Pétillant 2015
89 pts Robert Parker - couleur citronnée. Arôme intense et frais d'agrumes. Acidité citronnée bien équilibrée avec une bulle fine et persistante. Frais, doux et long en finale.
13,87 $US
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Vinification:
Les raisins ont été légèrement écrasés et immédiatement pompés le moût à la fermentation dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation a eu lieu. Le moût a été ensemencé avec des levures sélectionnées. Le vin était ensuite mis en bouteille et mis en cave, après quoi il était procédé au dégorgement. Etape en bouteille pendant 28 mois avant le dégorgement.
Les raisins ont été légèrement écrasés et immédiatement pompés le moût à la fermentation dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation a eu lieu. Le moût a été ensemencé avec des levures sélectionnées. Le vin était ensuite mis en bouteille et mis en cave, après quoi il était procédé au dégorgement. Etape en bouteille pendant 28 mois avant le dégorgement.
Cépages:
Avesso
Notes de dégustation:
couleur citronnée. Arôme intense et frais d'agrumes. Acidité citronnée bien équilibrée avec une bulle fine et persistante. Frais, doux et long en finale.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 8°C.
Pairing alimentaire:
Bon à l'apéritif ou avec des viandes blanches et des plats de poisson.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 89 points Robert Parker.
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