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Méthode traditionnelle de vinification "Moscatel do Douro" produit dans cette région. La fermentation se produit avec contrôle de la température, étant arrêtée par l'ajout d'eau-de-vie (eau de feu). Tout le processus de vinification est maîtrisé par l'équipe d'oenologie en tenant compte du cépage, de son niveau de maturation et de la sucrosité recherchée. Ce vin est le résultat de l'assemblage d'une sélection de vins "Moscatel do Douro (DOP)", élevés en fûts avec une moyenne supérieure à 10 ans.(approuvé par IVDP comme 10 ans).
Cépages:
Moscatel Galego
Notes de dégustation:
Épicé, noisette et excellent avec des notes de sucre brûlé et d'orange amère sous un nez d'amande, d'abricot, de figue et de mandarine.
Conseils de stocker et servir:
Servez-le à une température de 16°C.
Pairing alimentaire:
Bon à l'apéritif ou avec un dessert.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. Médaille d'Argent Decanter World Wine Awards 2012;
. Médaille d'Argent International Wine & Spirit Competition 2012;
. Médaille de Bronze International Wine Challenge 2012.
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