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Vinification:
Fabriqué rigoureusement selon la méthode classique, à partir d'une sélection rigoureuse de raisins plantés au bord de l'Atlantique, sous une brise légère et très fraîche. C'est un vin effervescent à la bulle très fine et persistante, dégageant un arôme très frais et élégant. Au vu de ce vin de qualité rare, nous avons réservé un petit lot de bouteilles qui dorment depuis plus de 4 ans dans le silence de la cave.
Cépages:
Arinto,Antão Vaz,Trincadeira
Notes de dégustation:
D'aspect clair et brillant, il a une couleur jaune paille et une belle teinte verdâtre. Au nez, vous pouvez sentir une combinaison d'arômes secondaires et tertiaires allant des fleurs aux fruits secs. En bouche le vin est vibrant avec une bulle fine et volumineuse équilibrée par une acidité rafraîchissante et équilibrée. Finale aromatique longue et persistante.
Conseils de stocker et servir:
Il doit être servi à 8°C.
Pairing alimentaire:
Saisons festives et plats légers d'accompagnement.
Allergènes:
Contient des sulfites.
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