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La ligne kamikaze se compose d'une gamme de vins expérimentaux, des vins hors de la boîte, afin que nous puissions essayer différentes techniques de vinification et / ou des cépages travaillés différemment de la traditionnelle. Le Pilot Kamikaze Vin de Soif est un vin dans lequel nous utilisons du raisin Moscatel Roxo, vinifié en vin rouge. Le résultat obtenu rappelle un Vin de Soif français, vins normalement consommés à la campagne par les agriculteurs pour se désaltérer. C'est un vin d'abord étrange par son fort caractère, mais qui s'affirme ensuite, car il marque celui qui le déguste. Fût tournant sans contrôle des températures et avec macération pelliculaire complète. Vieilli 12 mois en vieux fûts et 3 ans en bouteille.
Cépages:
Moscatel Roxo
Notes de dégustation:
Orange ouverte. Fraises, framboises, avec une légère touche d'herbes méditerranéennes, le tout dans un style frais. Beaucoup de fraîcheur donnée par l'acidité croquante et vibrante ainsi que les tanins fins et délicats.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 16°C à 18°C.
Pairing alimentaire:
Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les grillades.
Allergènes:
Contient des sulfites.
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