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Vendanges manuelles, réception avec éraflage complet suivi d'un foulage et d'un refroidissement. Fermentation entre 22 - 26 ºC pendant 7 jours avec macération douce. Elevage 1 an en cuve inox jusqu'à la mise en bouteille.
Cépages:
Tinta Roriz,Jaen,Touriga Nacional
Notes de dégustation:
Arôme fruité avec une minéralité très élégante et discrète. Baies et épices, frais, avec une finale fruitée persistante.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 16°C à 18°C.
Pairing alimentaire:
A déguster avec les plats d'agneau, les apéritifs, les fromages, les pâtes et la cuisine méditerranéenne.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 16 points Vinho Grandes Escolhas;
. 15,5 points Revista de Vinhos;
. Médaille de Bronze International Wine Challenge 2015 (Autres millésimes);
. Médaille de Bronze International Wine Challenge 2015 (Autres millésimes);
. Médaille de Bronze International Wine Challenge 2014 (Autres millésimes);
. Recommandé International Wine Challenge 2013 (Autres millésimes);
. Recommandé Decanter World Wine Awards 2013 (Autres millésimes);
. Médaille de Bronze International Wine Challenge 2013 (Autres millésimes).
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