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Le port a été foulé à pied dans des lagares de granit pendant trois à quatre jours avec contrôle de la température. Les lots les plus complexes ont été conservés pendant 18 mois dans des fûts en bois de chêne 25 tons avant d'être assemblés. Le porto a été mis en bouteille en juillet.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Sousão
Notes de dégustation:
Comme pour beaucoup de jeunes millésimes, le 2012 a une belle robe pourpre foncé avec de riches arômes de cerise noire. Un porto vintage "plus léger", il montre un joli élément floral avec des nuances de cèdre en bouche. Le brandy est bien intégré, il y a donc peu de la brûlure d'esprit que l'on retrouve souvent avec les jeunes millésimes. Ce millésime est très accessible et fait preuve d'un bon équilibre et d'élégance – une caractéristique du style de La Rosa.
Conseils de stocker et servir:
Le Millésime 2012 vieillira bien pendant de nombreuses décennies. Mais il est aussi accessible et peut être consommé comme un jeune porto millésimé.
Pairing alimentaire:
A boire en digestif avec du fromage, des chocolats ou seul. N'oubliez pas de décanter le porto après qu'il ait jeté un dépôt. Cela se produira après quelques années en bouteille.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 94 points Wine Spectator Magazine;
. 93 points Wine Enthusiast Magazine;
. 16,5 points Revista de Vinhos.
16,5 points - Quinta de La Rosa Vintage Port 2012
Color of ink, chemical, and closed in the aroma, notes of almond. Bulky of mouth, a lot of matter, a intense and full bodied profile that requires time for more general polishing.
93 points - Quinta de La Rosa Vintage Port 2012
This is not from a generally declared Port Vintage year. However, the year did produce some exceptional wines, such as this one. It has a firm tannic structure under opulent black fruits. Beautifully perfumed, ripe and likely to develop relatively quickly, this is already a balanced, approachable wine. Drink from 2019.
94 points - Quinta de La Rosa Vintage Port 2012
Offers a spicy aroma, with luscious, well-knit flavors of dark plum and wild cherry. Pepper and milk chocolate notes show on the lush, spicy finish, featuring hints of dried mint. Drink now through 2040. 800 cases made.
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