Calem Vintage Porto 1985
93 pts Robert Parker - Le vin est de couleur rouge avec une teinte brunâtre. Au nez on retrouve des arômes de cerise confite et de confiture. En bouche, il révèle des notes de chocolat, de cacao et de tanins. Vin bien structuré qui montre de jolis signes de vieillissement en bouteille. Fin d'une persistance remarquable.
69,62 $US
HT

En achetant ce produit vous pouvez obtenir 6 point points. Votre panier vous rapportera 6 points qui peuvent être converti en un bon de réduction de 0,64 $US.

Quantité
Em Stock
Type
Vintage Porto
Région
Port wine
Variétés
Touriga Nacional,Tinta Roriz,Touriga Franca
Millésime
1985
Taille
750 ml
Volume
20%
Vigneron
Carlos Alves

Ajouter à la liste de souhaits

Dernière fois que ce produit a été ajouté à un panier: 27/03/2024

Vinification:
Vendangés manuellement à leur point optimal, les raisins sont égrappés, foulés et vinifiés selon un procédé basé sur une macération soignée avec extraction de la couleur, des tanins et des arômes des pellicules, complétée par un remontage permanent pendant la fermentation. Cela se passe dans des moulins, à une température contrôlée entre 28-30ºC, jusqu'à atteindre le degré Baume désiré. Dans cette phase, l'eau-de-vie de vin (bénéfice) est ajoutée, donnant naissance à un vin fortifié. Le Porto Vintage est un vin de grande qualité, au style et au caractère uniques, issu d'une seule année considérée comme exceptionnelle, mis en bouteille entre la deuxième et la troisième année après la récolte. C'est un vin rouge à l'origine, complexe, corsé, au potentiel de garde remarquable.

Cépages:
Touriga Nacional,Tinta Roriz,Touriga Franca

Notes de dégustation:
Le vin est de couleur rouge avec une teinte brunâtre. Au nez on retrouve des arômes de cerise confite et de confiture. En bouche, il révèle des notes de chocolat, de cacao et de tanins. Vin bien structuré qui montre de jolis signes de vieillissement en bouteille. Fin d'une persistance remarquable.

Conseils de stocker et servir:
Le vin doit être conservé dans un endroit frais, sec et sombre, sans variations de température, et la bouteille doit rester en position horizontale. Ce vin peut être conservé en bouteille pendant une durée indéterminée, sans nuire à la qualité de ses propriétés et de son caractère. Une fois ouvert, il doit être carafé et consommé dans les 2 à 3 jours. Les périodes ici suggérées sont purement indicatives, n'impliquant pas la détérioration du vin mais seulement une évolution lente qui peut conduire à la perte de ses caractéristiques sensorielles d'origine. Servir à une température entre 12 et 14 ºC.

Pairing alimentaire:
L'explosion de fruits et la singularité du style justifient l'extraordinaire mariage avec des desserts riches en chocolat, comme des fondants au chocolat sauce cassis ou une mousse au chocolat noir. Les fromages bleus ou à pâte dure, comme la « Serra da Estrela », sont également une excellente combinaison.

Allergènes:
Contient des sulfites.

Critiques et prix:
. 93 points Robert Parker;
. 89 points CellarTracker;
. 17,5 points Revista de Vinhos.

STV0669
9916 Produits

Références spécifiques

Avis

Aucun commentaire pour le moment

Donnez votre avis

Calem Vintage Porto 1985

93 pts Robert Parker - Le vin est de couleur rouge avec une teinte brunâtre. Au nez on retrouve des arômes de cerise confite et de confiture. En bouche, il révèle des notes de chocolat, de cacao et de tanins. Vin bien structuré qui montre de jolis signes de vieillissement en bouteille. Fin d'une persistance remarquable.
Donnez votre avis

Articlés associés

Producteurs

Gift Vouchers

Nous sommes la référence en ligne en matière de vins et spiritueux portugais. Dans notre boutique PortugalVineyards.com, vous trouverez plus de 10 000 références, des vins de table aux vins de Porto, en passant par les vins de Madère et les vins de muscat. Et aussi des spiritueux comme le Gin, la Vo [+]
106,97 $US Prix
Chèques cadeaux
Ajouter pour comparer le produit

Rechercher dans le blog

Newsletter