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Traquez le moulin à tannage à 50% en foulage traditionnel au pied. Vieillissement de 30 mois en fûts de chêne pendant 12 mois en fûts de chêne français et 3 mois en bouteille.
Cépages:
Old Vines
Notes de dégustation:
Couleur fauve. Saveur de fruits secs. Douceur fraîche, velouté très agréable. C'est un vin intense, bien évolué et frais, et un bon vieillissement en bouteille est prévisible pendant plusieurs années après la mise en bouteille.
Conseils de stocker et servir:
Stocker horizontalement à ± 15º C, température constante. Servir de préférence entre 15 et 18 °C.
Pairing alimentaire:
Accompagne bien les fromages, les desserts régionaux et les fruits secs.
Allergènes:
Contient des sulfites.
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