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Vinification:
Processus basé sur la méthode traditionnelle d'élaboration du vin de Porto, qui comprend l'arrêt de la fermentation du moût par l'ajout de brandy, l'assemblage du vin et le vieillissement. Ce Tawny Reserve est issu de nombreux vins différents vieillis en fût pendant des durées variables, le résultat étant un profil final de 7 ans à la dégustation.
Cépages:
Old Vines
Notes de dégustation:
Robe ambrée aux reflets rouges. Au nez, les arômes sont compotés de fruits sauvages et de noix, comme la prune et la figue. Complexe et très frais, il a un bon volume en bouche. Les notes de confiture de fruits persistent et perdurent après la dégustation.
Conseils de stocker et servir:
Servir légèrement frais, entre 12 et 13ºC, dans un verre approprié.
Pairing alimentaire:
Accompagne toutes sortes de desserts, glaces caramel, vanille ou amandes et fromages à pâte molle.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17 points Vinho Grandes Escolhas;
. 16 points Revista de Vinhos.
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