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Raisins de variétés sélectionnées avec une maturité et une acidité équilibrées. Après un égrappage et un foulage doux, les raisins sont pressés. Le moût obtenu est envoyé dans des cuves en acier inoxydable, où se déroule la fermentation alcoolique, à température contrôlée. L'équilibre et l'harmonie sont obtenus par la sélection des raisins et le choix du moment pour arrêter la fermentation, avec l'ajout d'eau-de-vie de vin. Durant la période entre la fermentation alcoolique et l'exécution du dernier lot, les vins sont soumis à de nombreux tests et analyses afin de s'assurer de leur qualité. Après élevage en cuves inox, l'assemblage final est élaboré, après une sélection rigoureuse des vins, clarifiés et stabilisés par le froid, avant la mise en bouteille.
Cépages:
Tinta Barroca,Tinta Roriz,Touriga Franca,Touriga Nacional
Notes de dégustation:
Couleur rose pâle. Arôme de bonne intensité, avec la présence de fruits rouges et de légères notes florales. En bouche, il a une attaque douce, une acidité équilibrée et une fin de bonne harmonie.
Conseils de stocker et servir:
Prêt à consommer. Vin qui, compte tenu de ses caractéristiques particulières, est conseillé de le consommer le plus tôt possible. Il doit être servi entre 8°C et 12°C.
Pairing alimentaire:
Idéal pour être servi nature, avec de la glace et de l'eau tonique ou pour être utilisé dans des cocktails.
Allergènes:
Contient des sulfites.
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