Kopke LBV Porto 2015
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Kopke LBV Porto 2015
17,5 pts Vinho Grandes Escolhas - Couleur rubis-violet intense. Bouquet merveilleusement exubérant et vibrant avec des arômes de confiture et de fruits mûrs. Une bouche ample et entraînante avec des saveurs très riches et juteuses de fruits sauvages. Corsé et fort sur le goût avec une finale délicieuse et persistante.
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HT

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Quantité
Em Stock
Type
LBV Porto
Région
Port wine
Variétés
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Sousão
Millésime
2015
Taille
750 ml
Volume
20%
Vigneron
Pedro Sá

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Dernière fois que ce produit a été acheté: 01/10/2020

Vinification:
Récolté à la main au meilleur moment, les raisins sont égrenés, broyés et vinifiés dans une macération soignée avec extraction de la couleur, des tanins et des arômes de pellicule, complétée par un remontage permanent pendant la fermentation. Ce processus se déroule dans des cuves à une température contrôlée entre 28-30ºC, jusqu'à atteindre le Baumé désiré. A cette phase, de l'eau-de-vie de raisin est ajoutée (bénéfice) et provient d'un vin fortifié. Un vin d'une qualité exceptionnelle, issu d'une seule récolte, mis en bouteille entre la quatrième et la sixième année suivant la récolte.

Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Sousão

Notes de dégustation:
Couleur rubis-violet intense. Bouquet merveilleusement exubérant et vibrant avec des arômes de confiture et de fruits mûrs. Une bouche ample et entraînante avec des saveurs très riches et juteuses de fruits sauvages. Corsé et fort sur le goût avec une finale délicieuse et persistante.

Conseils de stocker et servir:
Le vin doit être conservé dans un endroit frais, sec et sombre, sans variations de température, et la bouteille doit rester en position horizontale. En tant que produit naturel, le vin de Porto est susceptible de se déposer lors de son vieillissement. Une

Pairing alimentaire:
Équilibrant l'intensité des saveurs, le LBV est le choix idéal pour accompagner les plats principaux de viande, comme le filet mignon incrusté de quatre poivrons et la côtelette de veau à la sauce Bérnaise. Sa polyvalence ne connaît pas de frontières, il est parfait à associer à un gâteau au fromage exubérant au chocolat à la menthe, un mille-feuille à la poire et au chocolat ou tout simplement à savourer avec des fromages d'intensité moyenne. La multiplicité des harmonies possibles est superbe, offrant au consommateur le plaisir d'aller à la recherche de nouvelles saveurs.

Critiques et prix:
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas;
. 17 points Revista de Vinhos.

CAL0615
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Kopke LBV Porto 2015

17,5 pts Vinho Grandes Escolhas - Couleur rubis-violet intense. Bouquet merveilleusement exubérant et vibrant avec des arômes de confiture et de fruits mûrs. Une bouche ample et entraînante avec des saveurs très riches et juteuses de fruits sauvages. Corsé et fort sur le goût avec une finale délicieuse et persistante.
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Producteurs

Spéciaux

16,5 pts Revista de Vinhos - D'une couleur citronnée, le vin présente d'abord de bonnes notes florales, citriques et tropicales légères, évoluant ensuite vers des notes minérales, plus discrètes et élégantes. En bouche, il est frais, avec une acidité présente et équilibrée. Fin et complexe, avec un bon caractère de fruit, bon volume et une finale très fine et longue.
26,24 € Prix
Douro
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