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Méthode traditionnelle de production de porto, où la fermentation est arrêtée par l'ajout d'eau-de-vie de vin. Vieillissement les 2 premières années en Tonéis (grands fûts de chêne) et les années restantes en bouteille (jusqu'à 20 ans ou plus).
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Amarela,Tinta Barroca,Rufete
Notes de dégustation:
Couleur Profonde, presque opaque. Notes de fruits très mûrs, figues, fruits noirs et une légère torréfaction en finale. En bouche c'est un vin très puissant, aux tanins ronds mais bien présents. Saveur de figue et une touche de menthe. Un arrière-goût de longue durée.
Conseils de stocker et servir:
Température idéale pour boire 18 ºC. Gardez la bouteille couchée; après ouverture, versez le vin dans une carafe et buvez dans les 24 heures qui suivent.
Pairing alimentaire:
Il peut être apprécié à l'apéritif ou en toute autre occasion. Accompagnement idéal de noix, fromages ou desserts.
Allergènes:
Contient des sulfites.
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