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Les Portos Colheita sont des vins d'une seule récolte, choisis parmi les meilleurs qui ont été produits cette année-là. Une Colheita sera vieillie tout au long de sa vie en fûts de chêne. Le vin évoluera lentement en couleur, en arôme et en saveur, grâce à la micro oxygénation qui se produit à travers le bois. Bien qu'ils puissent bien se développer en bouteille (en l'absence d'oxygène), ils sont généralement mis en bouteille peu de temps avant la mise sur le marché, avec indication de l'année de mise en bouteille.
Cépages:
Old Vines
Notes de dégustation:
Couleur ambrée, fauve, aux reflets brunâtres et aux reflets verdâtres. Vin d'une grande complexité aromatique où ressortent le miel sauvage et des notes de fruits secs comme les amandes et les figues, et avec des notes d'épices. Il a beaucoup de fraîcheur et d'élégance, se terminant légèrement sec mais avec une grande persistance.
Conseils de stocker et servir:
Stocker horizontalement à ± 15º C, température constante. Servir de préférence entre 15 et 18 °C.
Pairing alimentaire:
Bon seul ou avec des fruits secs et des desserts sucrés.
Allergènes:
Contient des sulfites.
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