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Oliviers plantés dans un sol caractérisé par le schiste et le granit, les olives sont d'un régime de production intégré, ayant été récoltées selon leur état optimal de maturité. Cueillette semi-manuelle.
Déclaration nutritionnelle pour 100ml :
Valeur énergétique 821kcal ; Lipides 91,2g; dont saturés 13,1g; Glucides 0g ; dont sucres 0g; Protéines 0g ; Sel 0g.
Variétés:
Cobrançosa,Cordovil,Picual
Notes de dégustation:
L'huile d'olive extra vierge Early Harvest est produite à partir d'olives vertes récoltées en début de saison. Il se caractérise par une faible acidité, 0,2%, une saveur fruitée verte intense, amère et épicée. L'huile d'olive extra vierge Early Harvest est riche en polyphénols sains, ayant une concentration plus élevée d'anti-inflammatoires et d'antioxydants.
Conseils de stocker:
C'est un produit entièrement naturel; à basse température, des précipitations peuvent se produire. Cela n'affecte pas la qualité du produit. L'huile d'olive doit être conservée à l'abri de la lumière directe et de la chaleur.
Service parfait:
Il peut être utilisé directement dans les salades pour assaisonner, cuisiner ou combiner avec d'autres aliments. Idéal pour tout régime alimentaire, y compris le régime méditerranéen, reconnu par l'Organisation mondiale de la santé comme le plus équilibré.
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