Bio Esporão: La nature des détails

Publié : 11/11/2021 - Catégories : Our Selection

Bio Esporão: La nature des détails

Nous vivons une époque difficile en termes d'environnement et de durabilité, une époque où chaque effort pour préserver la planète est louable. C'est exactement ce qu'a fait Herdade do Esporão, un parcours de 9 ans au cours duquel des méthodes d'agriculture biologique ont été développées, testées et mises en œuvre sur toute l'extension de la zone de production. Le résultat est des fruits plus sains et par conséquent de meilleurs vins, avec un caractère plus direct et irrévérencieux, préservant la nature et garantissant l'avenir. Les éléments naturels sont donc les principaux alliés des vignerons dans la construction de l'identité et de la saveur de ces vins. Au rythme de la Nature, c'est ainsi que sont élaborés des vins uniques et qu'un écosystème équilibré et heureux se construit. Pour cette raison, voici quelques suggestions de produits biologiques qui viennent directement de l'Alentejo :

Esporão Reserva Branco 2020, fermenté à 70% en acier inoxydable et 30% en barriques neuves de chêne américain et français, vieilli pendant 6 mois en cuves en acier inoxydable et en barriques de chêne neuf au contact des lies fines. Un vin internationalement récompensé vendange après vendange, qui dans cette vendange 2020 présente des notes de pamplemousse et d'abricot, des notes de menthe verte complétées par du poivre blanc et de la muscade. Élégant et harmonieux.

Esporão Reserva Red 2018, le premier vin élaboré par Esporão en 1985, montre la cohérence et le caractère riche et typique des meilleurs vins de l'Alentejo. Déjà reconnu par Wine Enthusiast, Robert Parker et Wine Spectator.

La gamme Esporão Colheita nous apporte des vins frais et équilibrés, à la texture soyeuse où prédomine la pureté du fruit, avec une finale élégante et persistante.

L'huile d'olive produite ici est une huile d'olive de terroir, produite à partir des variétés d'olives Cobrançosa et Arbequina. Il y a une sélection rigoureuse des fruits du champ au moulin, obtenant ainsi une huile authentique et authentique, pleine d'arômes et de saveurs. Une huile d'olive qui a été récompensée à plusieurs reprises au cours de la dernière année, dont une médaille d'or au Concours international d'huile d'olive de New York et le titre de «Meilleur du marché» au Concours national d'huile d'olive.

Si vous planifiez déjà votre dîner de Noël, cela pourrait être une merveilleuse suggestion !

Faites connaissance avec cette production très spéciale qui combine la qualité habituelle avec le souci d'un monde plus durable. Bonnes dégustations !

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