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Les raisins provenant des vignobles de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz et Tinto Cão ont été foulés aux pieds et fermentés dans des cuves en pierre traditionnelles de 14 tonnes (lagares) pendant 7 jours. Après la fermentation malolactique en cuve inox, le vin est soutiré en barriques neuves de chêne français pour un élevage de 6 mois.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinto Cão
Notes de dégustation:
Il est très concentré, avec un arôme intense de fruits rouges mûrs, des notes de violette et de cacao. Ce vin a une grande structure, des tanins ronds corsés et mûris, avec une longue finale persistante.
Conseils de stocker et servir:
Il doit être servi à une température de 16°C à 18°C.
Pairing alimentaire:
Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les grillades.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 15 points Revista de Vinhos;
. Médaille de Bronze International Wine Challenge 2012 (Autres millésimes).
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