Quinta do Pinto Limited Edition Tinta Miúda Rouge 2016
Confiture, fruits mûrs. A encore une très bonne acidité. Corps moyen-plus moelleux. Persistant.
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Vinification:
Une conduite de la vigne soignée pour valoriser tout le potentiel du fruit. Raisins cueillis à la main en caisses de 20 kg suivi d'une sélection épuisée de grappes dans la cave. Fermentation alcoolique à température contrôlée dans des cuves en béton pendant 14 jours, en utilisant uniquement des levures indigènes, suivie d'une fermentation malolactique et d'un élevage d'un an en fûts de chêne français de deuxième année.
Une conduite de la vigne soignée pour valoriser tout le potentiel du fruit. Raisins cueillis à la main en caisses de 20 kg suivi d'une sélection épuisée de grappes dans la cave. Fermentation alcoolique à température contrôlée dans des cuves en béton pendant 14 jours, en utilisant uniquement des levures indigènes, suivie d'une fermentation malolactique et d'un élevage d'un an en fûts de chêne français de deuxième année.
Cépages:
Tinta Miúda
Notes de dégustation:
Confiture, fruits mûrs. A encore une très bonne acidité. Corps moyen-plus moelleux. Persistant.
Conseils de stocker et servir:
Il doit être servi à une température de 16°C à 18°C.
Pairing alimentaire:
Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les grillades.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Avis
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