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Les raisins, préalablement égrappés, ont subi une macération pré-fermentaire à basse température pendant 24 heures. La fermentation a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable pendant 12 jours avec contrôle des températures et 50% du vieillissement a été effectué dans des barriques de chêne français usagées pendant 6 mois.
Cépages:
Tinta Roriz,Touriga Nacional,Syrah,Touriga Franca
Notes de dégustation:
Couleur profonde de tonalité violette et bonne concentration au nez. Parfum riche aux notes de fruits noirs mûrs. Très fin en bouche avec des tanins souples associés à une bonne acidité et une longue finale. C'est un vin à déguster avec ou sans nourriture.
Conseils de stocker et servir:
Il doit être servi à une température de 16°C à 18°C.
Pairing alimentaire:
Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les grillades.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 86 points Wine Enthusiast Magazine.
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