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Vendanges par caisses de 20 kgs au point optimal de maturation des raisins. Sélection rigoureuse et choix des grappes et des baies tenues sur 100% des raisins. Pressurage pneumatique doux suivi d'une fermentation à une température de 15°C en cuves inox de petite capacité. Etape minimum de 6 mois en bouteille.
Cépages:
Arinto,Sauvignon Blanc,Encruzado
Notes de dégustation:
Couleur d'agrumes, avec des laves verdâtres, des arômes de fruits à noyau avec quelques nuances florales. En bouche, il révèle une acidité fraîche et bien intégrée avec une finale élégante et une persistance moyenne.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 10-11°C.
Pairing alimentaire:
Accompagne les fruits de mer, les poissons frais grillés, les viandes blanches et à l'apéritif.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17 points Revista de Vinhos;
. 16 points Vinho Grandes Escolhas;
. Médaille d'Or Concurso Vinhos de Lisboa 2017;
. Médaille d'Argent Portugal Wine Trophy 2018.
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