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Minimaliste, utilisant des presses à granit automatiques. Après fermentation, le vin est mis en cuves inox pour se clarifier naturellement. Après la fermentation malolactique, le vin est transféré dans des barriques de chêne français Seguin Moreau, au repos pendant 6 mois. Il est ensuite mis en bouteille après un léger collage et filtration. Comme il a été stabilisé par le gel naturel de deux hivers, un léger dépôt peut se former avec le temps sans nuire à la qualité du vin.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Barroca,Tinta Roriz
Notes de dégustation:
Robe rouge rubis, chargée. L'arôme presse pour des fruits mûrs exubérants, qui sont des notes perceptibles de fruits confits, de foin frais, de terre humide, de vanille et d'épices. En bouche, surpris par la puissance, la texture veloutée et la richesse aromatique, un ensemble séduisant et moderne.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 16°C.
Pairing alimentaire:
Convient pour les repas spéciaux de rencontre ou de gibier.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. Médaille d'Or Concours Mondial de Bruxelles 2014 (Autres millésimes).
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