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Les grappes sont soigneusement sélectionnées à la vigne et au chai avant d'être foulées. Fermentation alcoolique à température contrôlée, macération, pressurage et fermentation malolactique en cuve inox. Elevage de 12 mois en fûts de chêne français neufs.
Cépages:
Touriga Franca,Touriga Franca,Tinta Amarela,Tinta Roriz
Notes de dégustation:
Robe rouge grenat profond. Un vin très complexe et aromatique rappelant la violette, le goudron, le balsamique et le charbon de bois. Un vin riche et corsé chargé de notes de bleuet, de rose, de thé noir, de chocolat, de café et de vinaigre balsamique. Finale très longue et arômes de fruits prononcés.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 16°C à 18°C.
Pairing alimentaire:
Un accord parfait avec des viandes rôties, des plats de gibier ainsi que certains fromages à pâte molle.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. Médaille de Bronze International Wine Challenge 2014 (Autres millésimes).
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