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Vinification en cuves inox avec contrôle des températures, plus 10 jours de macération en cuve avec des raisins de cuve. Elevage 12 mois en barriques neuves et 10 mois en bouteille.
Cépages:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinta Roriz
Notes de dégustation:
Couleur rubis profond Arôme expressif au nez avec des notes florales de Touriga Nacional. Goût de la personnalité des 3 cépages, notes florales, épices et volume des tanins. Arrière-goût très élégant.
Conseils de stocker et servir:
Nous recommandons de le boire à une température de 16ºC. Ce vin de qualité n'a pas été filtré ni stabilisé par le froid, nous vous conseillons donc de le servir avec précaution, il peut créer des dépôts.
Pairing alimentaire:
Accompagne les fromages de chèvre et de brebis beurrés, les charcuteries traditionnelles (crues, bouillies ou rôties), les viandes rouges.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 18 points Revista de Vinhos;
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas;
. Médaille d'Argent International Wine Challenge 2014 (Autres millésimes).
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