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Vinification:
Décantation du moût à 10°C. Fermentation en barriques neuves de chêne français. Elevage de 15 mois en barriques neuves de chêne français avec bâtonnage.
Cépages:
Avesso,Arinto
Notes de dégustation:
Couleur jaune paille. Arôme minéral avec des agrumes et de légères notes grillées très subtiles et d'une grande classe. Grande complexité et grande fraîcheur, avec des notes parfumées qui se répètent en bouche.
Conseils de stocker et servir:
Température de consommation recommandée 12º-14ºc. A conserver dans un endroit sec et frais à température constante. La bouteille doit être stockée en position horizontale.
Pairing alimentaire:
Se marie bien avec les fruits de mer, toutes sortes de poissons et les sushis.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 92 points Revista de Vinhos;
. 18 points Vinho Grandes Escolhas;
. Recommandé Decanter World Wine Awards 2015 (Autres millésimes).
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