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Ce vin est entièrement élaboré à partir de Touriga Nacional, issu des vignobles de Quinta do Noval, au cœur du Douro. Il est fermenté dans des cuves en acier inoxydable pendant 8 jours, suivi d'une fermentation malolactique pendant encore trois semaines. Le vin est élevé en barriques pendant 12 mois, dont 33% en barriques neuves de chêne français de 225 litres.
Cépages:
Touriga Nacional
Notes de dégustation:
Ce vin a une couleur intense qui traduit immédiatement son caractère. Il est très expressif avec des arômes intenses de baies sauvages associés à des notes épicées. Les notes boisées des barriques sont très bien intégrées. Une structure tannique d'une grande fermeté et d'un grand équilibre traverse le vin.
Conseils de stocker et servir:
Bon potentiel de garde. Servir à 16-18°C.
Pairing alimentaire:
Bon pendant un repas, avec une entrée ou une viande.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 94 points Robert Parker;
. 18 points Revista de Vinhos;
. 18 points Vinho Grandes Escolhas.
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