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Il combine le profil classique d'un grand blanc fermenté dans du bois utilisé et le terroir unique du Douro Supérieur, dominé par des sols granitiques. Élaboré selon la méthode classique, il subit une première fermentation et un élevage de 8 mois en fûts de chêne français, suivis d'une seconde fermentation en bouteille, avec un palier de 30 mois à froid et à température régulée.
Cépages:
Grüner Veltliner
Notes de dégustation:
Un vin mousseux au profil distinct, marqué par l'explosion aromatique, une acidité équilibrée et une bonne structure, qui donnent au vin une grande précision et dynamisme.
Conseils de stocker et servir:
Servir entre 6º et 8º C.
Pairing alimentaire:
En apéritif ou avec des charcuteries légères, des poissons, des fruits de mer et des viandes grillées.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 90 points Revista de Vinhos.
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