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Tous nos raisins sont entièrement fermentés dans des cuves en inox pendant 7 à 10 jours à des températures allant de 20° à 22° Celsius. Nous soutirons ensuite les vins obtenus dans des fûts en bois français, où ils subissent une fermentation malolactique. Tous les vins sont ensuite soigneusement élevés pendant 15 mois en barriques.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca
Notes de dégustation:
Ce rouge est le fruit d'un vignoble aussi diversifié en cépages qu'en types de sols. Cela crée un vin, qui a un nez très aromatique et élégant. Fruit mûr allié à des notes boisées. Les tanins sont présents, et apportent au vin une structure incroyable. Le vin est ensuite équilibré par une fraîcheur marquée, faisant de ce Malu&Maitê un vin très élégant.
Conseils de stocker et servir:
A servir entre 16°C et 18°C.
Pairing alimentaire:
Idéal avec des viandes blanches et rouges, ainsi que du fromage.
Allergènes:
Contient des sulfites.
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