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Les raisins sont foulés et égrappés suivis de 12 heures de macération pré-fermentaire. Fermentation en cuve inox. Terminer la fermentation en fûts de chêne français. Bâtonnage sur lies jusqu'à la mise en bouteille.
Cépages:
Viosinho,Arinto,Rabigato,Códega do Larinho
Notes de dégustation:
Couleur citron pâle avec un arôme très délicat dominé par la minéralité et le bois très bien intégré. En bouche, il montre un grand volume, une grande fraîcheur et une finale très longue. Un vin blanc unique, avec une acidité délicate et un grand équilibre avec la capacité de mûrir en bouteille.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 10-12°C.
Pairing alimentaire:
Excellent à l'apéritif, ainsi qu'en accompagnement de plats de poissons et de fruits de mer.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 16,5 points Revista de Vinhos;
. Médaille de Bronze Internacional Wine Challenge 2016 (Autres millésimes);
. Médaille d'Argent International Wine Challenge 2014 (Autres millésimes);
. Médaille de Bronze International Wine & Spirit Competition 2013 (Autres millésimes);
. Médaille de Bronze Challenge International du Vin 2013 (Autres millésimes);
. Médaille de Bronze International Wine Challenge 2013 (Autres millésimes);
. Médaille d'Argent Concours Mondial de Bruxelles 2012 (Autres millésimes);
. Médaille de Bronze International Wine Challenge 2012 (Autres millésimes).
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