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Vinification:
Vendanges manuelles pour caisses de 20 kg. Les raisins sélectionnés et partiellement égrappés ont fermenté avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable pendant 20 jours.
Cépages:
Old Vines
Notes de dégustation:
Couleur grenade, arômes complexes, équilibrés et vifs, où se détachent des notes de framboise, de cerise noire et de prune. Finale longue aux tanins veloutés et bien intégrés associés à la fraîcheur et au fruit mûr.
Conseils de stocker et servir:
Servir entre 15°C et 17°C.
Pairing alimentaire:
Bon avec du boeuf, de l'agneau, du veau et de la volaille.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 89 points Robert Parker;
. 17 points Revista de Vinhos.
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