Vinification:Ce vin rouge Altano Douro est élaboré par la famille Symington, entièrement à partir de raisins cultivés dans leurs propres vignobles, situés le long de la vallée du Douro au nord du Portugal. La famille en est maintenant à sa cinquième génération de vignerons du Douro, bien que son implication dans les vins du Douro remonte à 14 générations jusqu'au milieu du XVIIe siècle. L'origine du raisin provient exclusivement des vignobles de la famille Symington, principalement situés dans les principales sous-régions de Cima Corgo et Douro Superior (Vilariça) de la vallée du Douro. Vinification En cuves inox avec remontages et macération douce à basse température (23-24°C) afin d'extraire couleur et arômes, limitant l'extraction des tanins, donnant un vin aromatique, ample et fruité, facile à boire. Une partie importante du lot final est élevée en fûts de chêne français et américain usagés de 400 litres.
Cépages:
Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca
Notes de dégustation:
Idéal pour une consommation quotidienne et informelle à la maison en famille ou entre amis, un grand vin pour se détendre et se ressourcer. Se marie bien avec une grande variété de plats. Altano reflète parfaitement ses origines du Douro : arômes généreux de fleurs sauvages (ciste et lavande) ; structure ample avec des fruits frais et affirmés (prunes et cerises noires); tons épicés et poivrés, tous parfaitement liés.
Conseils de stocker et servir:
Prêt à boire maintenant mais bénéficiera d'un certain vieillissement en bouteille.
Pairing alimentaire:
Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les grillades.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 15,5 points Revista de Vinhos.
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