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Type de fermentation : Contact avec la peau (10-12 jours). Fermentation thermorégulée en vinification classique en cuves de roche granitique. Elevage En barrique de chêne français pendant 10 mois et en bouteille pendant 4 mois.
Cépages:
Touriga Nacional
Notes de dégustation:
Vin à la robe pourpre aux arômes de romarin et de violette associés à une pointe de pain grillé et de café. La sensation "en bouche" révèle une structure ample et concentrée. Un vin élégant d'une grande complexité et d'une grande longévité.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 16-18°C.
Pairing alimentaire:
Excellent servi avec des viandes brunes fortes et des plats de gibier.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 92 points Robert Parker;
. 17,5 points Revista de Vinhos;
. Médaille d'Or International Wine Challenge 2014 (Autres millésimes);
. Médaille d'Argent Concours Mondial de Bruxelles 2014 (Autres millésimes);
. Médaille de Bronze International Wine & Spirit Competition 2012 (Autres millésimes).
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