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Vendanges manuelles. Fermentation sans éraflage en cuves inox à température contrôlée suivie d'une longue macération. Une partie du vin a été élevée en fûts de chêne français pendant 1 an.
Cépages:
Touriga Nacional,Old vines
Notes de dégustation:
Élégance, fraîcheur et terroir, caractéristiques de la région, dans un assemblage à prédominance du cépage Dão le plus noble : Touriga Nacional. Complexité, richesse aromatique et longévité sont garanties.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 16-18°C.
Pairing alimentaire:
Parfait pour accompagner des viandes comme le chevreau ou l'agneau, ainsi que du veau mijoté ou au four. Accompagne également les fromages à forte saveur.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17,5 points Revista de Vinhos;
. Médaille de Bronze Decanter World Wine Award 2015;
. Médaille d'Argent Decanter World Wine Awards 2013;
. Médaille d'Or Challenge Millésime Bio 2013.
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