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Appel majoritaire à la technologie de vinification classique en vin blanc - bec ouvert ; Fermentation avec addition d'alcool de vin à 77% (de la région de Lourinhã - Portugal) à mi-chemin du processus de fermentation. Vieillissement en fûts de chêne portugais et français (provenant des régions de l'Allier et du Limousin) pendant une durée moyenne de 10 ans. Après la mise en bouteille, il accomplit une étape supplémentaire de 6 mois en bouteille avant d'entrer sur le marché.
Cépages:
Galego Dourado,Ratinho,Arinto
Notes de dégustation:
Il a un arôme très agréable, des fruits secs, un peu d'abricot, des suggestions de fleurs. En bouche, c'est un vin plein de fraîcheur et naturellement avec une certaine douceur, dans un ensemble crémeux et avec une finale très longue et intense de fruits secs avec une touche salée.
Conseils de stocker et servir:
A température ambiante ou réfrigéré.
Pairing alimentaire:
C'est un excellent vin à l'apéritif, ou avec des desserts de fruits rouges et de fromages.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 18 points Revista de Vinhos;
. 18 points Vinho Grandes Escolhas.
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