Fondée en 2002, cette entreprise est née d'un vieux rêve du vigneron António Saramago de produire ses propres vins, avec sa femme Ausenda et ses deux enfants, Nuno et António.
Considérant que «les grands vins commencent dans le vignoble» et que «tout leur succès résulte d'un travail d'équipe», leur polyvalence leur a permis de créer des vins produits dans des régions aussi diverses que Bairrada, Beira Interior, Ribatejo, Península de Setúbal et l'Alentejo, considérée comme l'une des références de l'œnologie portugaise contemporaine.
Avec plus de 200 récompenses remportées au cours de son travail d'œnologue, nombre de ses vins ont été largement appréciés par la presse nationale et internationale de la spécialité, se distinguant par ce dernier Jancis Robinson et Robert Parker.
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