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Les raisins Alvarinho (avec fraîcheur et sans surmaturation) ont été récoltés dans des caisses de petite capacité et transportés à la cave en peu de temps. Le moût obtenu par pressurage de raisins entiers a été décanté et fermenté à basse température. La fermentation a eu lieu en acier inoxydable pour atteindre un équilibre précis de douceur et d'acidité qui définissent l'alcool final de ce Soalheiro - 9%.
Cépages:
Alvarinho
Notes de dégustation:
Couleur citronnée, arôme aux arômes d'agrumes et tropicaux avec un équilibre inhabituel entre l'acidité, la douceur et la faible concentration en alcool de 9 %.
Conseils de stocker et servir:
Température de service recommandée de 10 à 12º C.
Pairing alimentaire:
Idéal à l'apéritif ou alternativement peut apparaître lors de la conversation à la fin d'un repas.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 89 points Robert Parker;
. 16 points Revista de Vinhos.
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