Les nouveaux Rhums de William Hinton Madeira
Publié : 18/06/2021 - Catégories : Best of the year
L'île de Madère a commencé la production de canne à sucre pratiquement en même temps que sa colonisation, en 1425.
Fondée en 1845, la distillerie Hinton a dominé le secteur à la fin du XIXe et au début du XXe siècle, en grande partie grâce à son unité industrielle évoluée capable de traiter 600 tonnes par jour.
En 1986, cependant, la distillerie finit par fermer, et la production prend fin. Mais en 2006, les descendants de William Hinton ont décidé de restaurer la distillerie d'origine et la production de canne à sucre, en utilisant un alambic destiné à la production de Rhum Agricola de haute qualité.
La situation géographique de Madère, le climat, le paysage et la culture de l'île, mais surtout les méthodes de production, font de ce rhum un produit très spécial.
Nous connaissions déjà certains de leurs Rhums, mais maintenant, de nouvelles éditions vieillies dans des fûts très spéciaux nous parviennent : il y a le Rhum vieilli en fûts de Whisky, en fûts de Brandy, en fûts de Jerez, Carcavelos, Porto, Armagnac, Cognac, Chardonnay et Maldita (bière artisanale portugaise).
Pour résumer, nous avons des Rhums pour tous les goûts et toutes les occasions : à boire simple, avec quelques glaçons, ou pour déguster les délicieux cocktails que l'on peut réaliser à base de ce distillat de canne à sucre, qui s'accorde si bien avec ces journées d'été qui s'annoncent. .
Quel sera votre choix ?